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Eine scialpinistische Anleitung
Metzger und Spitzengastronomen traditionelle Gerichte und ihre Lieblingsrezepte verraten: Über 40 Rezepte
Geniessen ab Hof: Ein Hof mit Aussicht
die «Rassenhygiene»
Schliesslich lernen wir seine selbstverständliche Erfahrung mit einer weitsichtigen engagierten Sinn- und Gottsuche kennen
Philippe Volery | Von der Wildbahn auf den Teller TL23 Eine scialpinistische AnleitungJgerinnen und Jger haben die Pflicht, das erlegte Jagdwild sauber zu untersuchen und korrekt zu dokumentieren. Die Veredelung von Wildfleisch zu hochwertigen Lebensmitteln setzt eine grndliche Qualittssicherung in drei Stufen voraus. Das Werk zeigt, wo Gefahren lauern, wie sie abgewendet und was bei der Verarbeitung von Wildbret sonst noch beachtet werden muss. Ergnzend angeboten werden praktische Tipps mit vielen Bildern, Grafiken und einigen
